Uma Sobremesa com Tofu
A receita de Pudim de Tofu da Nathy do blog Bistrô Pregui foi um sucesso (via blog e via twitter)!! Quem tentou fazer fez uma mudança aqui outra ali, mas não tirou o seu charme principal: combinação diferentes de ingredientes e super rápida de se fazer!
Usei a receita do blog Prato Fundo para fazer o Pudim de Chocolate. Segui as recomendações de colocar menos canela e de usar o xarope de açúcar. Só troquei a pimenta por gengibre em pó =). Da próxima vez vou diminuir ainda mais a quantidade de pó de canela. O sabor acaba escondendo o chocolate..
Fiquei surpresa com a textura! Fica bem cremoso e não vai creme de leite!! A balança agradece!! XD
Seguindo a sugestão da Andrea do Superziper, que também fez a receita =), resolvi reproduzir a versão da sobremesa com chá verde.
Pudim de Tofu com Chá Verde
- 400g de silk tofu (tofu lisinho de caixinha);
- 200g de chocolate branco derretido;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 1 xícara de chá verde bem forte*;
* o ideal é utilizar matcha em pó, mas como não tinha em casa, fiz um chá bem forte. Com o matcha, o sabor de chá verde deve ficar mais pronunciado e a cor mais verdinha =).
Coloque o tofu, a baunilha e o chá no liquidificador. Vá adicionando o chocolate aos poucos. Em seguida, coloque o creme em potes pequenos e leve à geladeira até ficar firme.
O sabor fica bem suave, mas interessante!! Uma ótima sugestão para levar naquelas reuniões de família que cada um leva um prato, sabe!? É rápido e diferente! Todo mundo vai querer experimentar!!
Que legal que você também fez Dri!
Acho que a receita do Vitor é muito melhor, por ter menos açúcar e concordo também que a canela acaba tirando a graça do chocolate. E como ficou o gengibre, muito ardido?
Fiz uma versão com morangos, sem o chocolate branco. Só as frutas e um pouco de açucar. Funcionou, mas em uma proporção 1,5 de morango para 2 de tofu, senão ficava com gosto de muppy mais denso, a soja acaba aparecendo.
Oi, Nathy²! Coloquei só 1 colher de chá de gengibre em pó..Ficou bem suave =). Adorei a receita..principalmente a textura!!
Deve ficar bom com morangos!! O chocolate branco ficou gostoso tb! Só que coloquei um pouco menos, pq já é bem doce!
Bjs!!
Uaaau *_*
Sobremesa com chá, nunca tinha pensado nisso!
E parece bem simples, né?
Vou guardar no caderninho aqui!
Oi, Isabela! É bem simples sim! “Facin” de fazer!
Bjs
Olá! Adorei as receitas, já copiei para experimentar num momento oportuno. Principalmente do pudim de tofu, uma óóótima alternativa para o (argh!) pudim de caixinha.
Um abraço!
haha pudim de tofu é bom pra levar no motiyori !
sim, eu acho que com chá verde em pó fica legal e mais verdinho, vou experimentar.
adivinha onde eu fui ontem ? na kanazawa. tinha um kantem sabor de melão óooootemo. como era amarelo eu comi achando que era de manga mas o sabor era meio sorvete melona XD
Oi, Mári! Experimenta fazer sim! É mto bom!
Andrea, p q será q eles não vendem os kantens tb para as outras lojas? Esses q são feitos com frutas em calda (figo, lichia, cereja) devem durar mais..São mto bons!!
..Comprei cereja ..vou tentar fazer! =)
Bjs!
Nossa, esse de chocolate está com uma cara maravilhosa! Nunca pensei que eu fosse ficar com vontade de comer pudim de tofu!
Olá Dri, estes pudins estão super apetitosos. Você vai amar fazer crochê. Dá para fazer coisas lindas!! Não tenho feito muito ultimamente pois estou apaixonada por costuras
e não dá tempo pra fazer só o que a gente gosta né?
Estou fazendo uma almofada desses quadradinhos pra uma amiga. Qd terminar posto no blog.
Linkei o Kanten pois é superfofo. bjs