Dorayaki Faces
Essa semana resolvi fazer Dorayaki, doce favorito do Doraemon (aquele mostrinho azul dos desenhos japoneses). Aproveitei para usar um pouco da pasta de feijão (anko) que tinha em casa.
O dorayaki é um doce bem comum no Japão e aqui no Brasil pode ser encontrado em lojinhas de produtos japoneses já prontos para serem devorados! São parecidos com mini-panquecas e bem macios!
A receita veio do blog da Marisa, o ‘Delícia’, uma referência para quem gosta da culinária nipônica!
Dorayaki
- 3 ovos batidos;
- 3/4 de xícara de açúcar;
- 1 colher de sopa de glucose de milho;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 2/3 de xícara de água;
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
O preparo é bem fácil: bata os ovos com o açúcar e a glucose. Dissolva o fermento na água e acrescente à mistura. Vá adicionando a farinha aos poucos, sempre mexendo, até obter uma massa lisinha.
Aí é só colocar um pouco da massa em uma frigideira com pouco óleo e dourar dos dois lados.
A receita do anko utilizado no recheio é a mesma que usei no botamochi. Só que dessa vez foi feijão branco no lugar do feijão azuki.
Faça duas panquecas e espalhe o anko no meio de uma delas. Cubra com a outra, como um sanduíche!
Você também pode rechear o dorayaki com creme, como sugerido aqui.
Para as carinhas, deixei a massa de cima mais branca e fiz o desenho com uma mistura de café bem forte e um pouco de mel.
Menina, isso pra mim tem cara (e gosto) de infância!!!
Pena que não consegui fazer meus filhos gostarem como eu.
Bjs
eu compro pronto mesmo, qdo tem festa na associação nipo-brasileira aqui em BH… atooooooooron!
Oi, Ana! Eu comia aqueles com desenho =) Queria ter a chapa para fazer os dorayakis. Eles ficam mais uniformes e coradinhos!!
Oi, Adri! Tb compro!! Nesse friozinho com chá fica mto bom!
Bjs!
A-do-ro!
A minha familia é simplesmente maluca por Dorayaki (principalmente aqueles com creme)… É claro que é muito fácil de comprar aqui em Curitiba, mas sempre ficamos esperando os Matsuris para podermos nos acabar em Dorayakis…
Com certeza tentarei fazer um desses e ver como fica… Essa semana ainda! Se der certo eu mando uma foto da cambadinha de japas comendo até se lambuzar!
Muito boa Dri!
Ahh eu lembro que a mãe de uma amiga de infância tinha forminhas de florzinhas!Eu adorava!
Ai que delíiicia!
…
Essa receita veio em boa hora! Meu namorado é louco por dorayaky, e nesse final de semana mesmo fomos no bairro Liberdade comprar da senhorinha que vende um dorayaky por singelos 1 real! Quem sabe posso poupá-lo a ida e fazer aqui em casa no valentine’s
Nathalie, os de creme são mto bons!! Manda a foto sim!! =)!!
Paty, queia ter aquelas formas q já saem com desenho, sabe!? Com o tamanho do dorayaki!!
Isabela, o bom desses doces é q sempre estão fresquinhos, né!? Faz sim!! Ele vai gostar!
Bjs
Ficaram lindos!
sabia que o Doraemon é um Sr. Gato-robô?
adoro!
Não acredito, uma receita japonesa fácil de fazer xD~~ ou pelo menos com ingredientes fáceis (tirando a parte do recheio). Qualquer dia desses eu tento fazer, só que vou rechear com brigadeiro *o*. pq esses feijões japoneses eu não acho por aki u.u
Oi, Carol! ‘Brigada! Não sabia não =) Assisti ao desenho qdo era pequena! Eu tinha um porta escova do doraemon que vinha com uma mini pasta de dente XD!
Say, essa receita é rapidinha! Com brigadeiro deve ficar bom! Eu gosto da versão com creme tb!
Bjs!!
Olá!
Procurei essa “Glucose de milho” em todos os mercados mais falaram que estava em falta!
Tem algum ingrediente que eu possa substitui-lo?
Aguardo resposta, beijos!!
Oi, Carolina!
Vc pode substituir por mel! Se precisar, pode aquecer um pouco para ele ficar mais líquido, assim é mais fácil de misturar.
Bjs!!
Muito obrigada!
Vou fazer hoje mesmo =D
Bjs